La MTHFR est une mutation génétique dont souffre au moins 40 % de la population. La MTHFR ou méthylènetétrahydrofolate réductase est une enzyme qui convertit l'acide folique en méthylfolate (5MTHFR). Le méthylfolate est la principale forme de folate dans notre sang et joue un rôle important dans le processus de détoxification du corps, grâce à un processus appelé méthylation.
Les mutations du gène MTHFR créent des blocages qui ne permettent pas à toutes les toxines du corps d'être détoxifiées en raison du ralentissement de leur métabolisme par l'acide folique non métabolisé. Étant donné que notre corps a du mal à convertir l'acide folique en méthylfolate, l'acide folique non métabolisé reste dans notre corps, tout comme les toxines. Sans une détoxification adéquate, notre corps a tendance à réagir aux toxines de manière négative.