La MTHFR es una mutación genética que presenta al menos el 40% de la población. La MTHFR o metilentetrahidrofolato reductasa es una enzima que convierte el ácido fólico en metilfolato (5MTHFR). El metilfolato es la forma principal de folato en la sangre y es una parte importante del proceso de desintoxicación del cuerpo, ya que lo hace a través de un proceso llamado metilación.
Las mutaciones del gen MTHFR crean bloqueos que no permiten que todas las toxinas del cuerpo se desintoxiquen debido a que el ácido fólico no metabolizado las ralentiza. Como a nuestros cuerpos les cuesta convertir el ácido fólico en metilfolato, el ácido fólico no metabolizado permanece en nuestros cuerpos y también lo hacen las toxinas. Sin una desintoxicación adecuada, nuestros cuerpos tienden a reaccionar a las toxinas de manera negativa.